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> 박소연님의 글 [문의요..]
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북한산 대게 주문하고 싶은데 영덕 대게랑 차이가 많이 나는지요?
아버님이 대게를 무척 좋아하시는데 건강이 좋지 않으셔서 영덕까지 가기엔 무리라서 집에서라도 드시게 하고 싶습니다..
현지에서 먹는것보다 맛이 떨어지지 않을까 걱정되네요..
또 주문 날짜와 시간에 정확히 배송 되는지도 궁금합니다..
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문의 감사합니다.
먼저 문의하신 북한산 대게와 영덕대게의 차이점은
경북영덕근해에 잡히는 대게는 200m~300m에 서식하며 맛이 담백하고 껍질이 얇은편이며
북한산대게는 껍질이 약간 두껍고 서식환경이 영덕대게와는 다른 북한해역의 깊은수심에서 자라기 때문에
염분이 약간높은편이고 몸통에 흰딱지가 있는것이 특징입니다.
보통 영덕대게를 비롯하여 수입대게(북한산,일본산,러시아산등)는 같은 태평양권에서 수획되지만
해양의 지리적환경에 의한 염분의 농도 및 수심에 따른 오염도 및 해양서식환경에따라 게의 맛을
좌우하는 염분의농도와 게살의 탄력성정도 그리고 담백한맛의 정도에 따라 나누어질 수 있습니다.
그리고 영덕대게는 수산업어업협정에 의거 수산자원보호를 위해 매년 6월1일부터 10월30일 까지는
금어기로 되어있어서 영덕대게는 매년 11월1일부터 익년 5월30일 까지만 구매가 가능합니다.
그래서 요즘은 사철 수획되는 수입산대게로 미식가들은 영덕대게의 맛을 대신하기도 하지요
수입대게는 영덕대게에 비해 가격면에서는 저렴하게 영덕대게의 맛을 느껴보실 수도 있는
좋은 상품들이 요즘엔 많습니다. 영덕대게는 가격이 워낙 비싸기 때문에 부담없이 드실려면
수입대게 A급상품정도 드시는것도 좋을듯합니다.
또한 저희 영덕장날에서는 고객분들이 원하시는 날짜에 배송이 될 수 있도록 배송시스템이 되어있습니다.
배송방법은 택배배송을 원칙으로 하고 있고 부득이 한 경우에 별도의 수수료를 추가하여야 하지만
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